by tete04 |
2010年 03月 09日
あ~久しぶりにテンパリました~ 朝から余裕こいて、ブログアップなんぞしていたのに 直前でお料理の失敗が続き、かなりブルーになったのであります (1時間前に来て手伝って貰う予定のFちゃんも、ちと遅くなり、車エビ茹でるとか言い出すし~~(笑)) そうんなこんなで、皆様に30分遅く来て~と緊急電話!あーなんて失態><; 30分後、いらっしゃーいと言ってもまだあたふた! まあ、そんなのも私らしいかと開き直り、土曜の午後、「大人のひな祭り」は始まったのでーす! 不慣れなピンク、どうもイメージが湧かず・・・ ストックの月桃紙を敷き、ピンクの花びらを散らしました、ピンクはこれが精一杯! ちらしの黄色を活かそうと思ってたのでセッティングは地味目に そう!本日のメインはmorimamanレシピでFちゃん作の追い込みちらし 三人にこれを食べて欲しかったんだよね~!! この日の為に何度も練習してくれた渾身の作! 何と、錦糸卵を甘めと塩っぽいのと両方作ってきて どちらがいいか尋ねられる⇒甘めで決定、凄ーーく美味しかったです!! ・甘酒(気に入ったのが手に入らず) ・椀物は目先を変えて、先日酒蔵開きで買った酒粕を使った 粕汁!具はシンプルに白子と生麩!(飾りの花麩入れ忘れ) ・ゆり根と銀杏のわさびクリーム和え(隠し味のお醤油がドバッと入り直前に作り直した品) ・春菊の胡麻和え ・黒豆 ・わさびの葉のお浸し(飾り用の葉っぱも一緒に茹でてしまい愕然) ・牡蠣のオイル漬け ・えびの春巻き揚げ ・鴨ロース ・胡麻クリーム豆腐(こいつが大失敗の元) 盆ザルにどんどん湯がいたお野菜をのせていきます ・中華茶碗蒸し(鳥ミンチ入れ忘れ+ネギ散らすのも) ・鰆のネギソースかけ(特大鰆が手に入り良かった) ・甘納豆アイス maccoベビ、おばちゃんキラースマイルを何度も見せてくれたけど見惚れててシャッターチャンスを逃す>< 日本酒はもっと入ってるかと思いきや、残り僅か>< 意外に飲む飲む、あの二人なのであった! 高いんだからちょっとしかダメよと言った梅酒まで飲み干されそうだったので早々に片付ける 次回はたっぷり用意しておきますう!! 作りなれたソーセージの予定だったけど 「それはどうかな?鴨とかがいいんじゃない」「鴨~~@@」 大丸にも三越にも置いておらず、どこにあるんだー!と探していたら あらま、ボンラパスに国産の生を置いてありました そう!その時点では写真を撮る余裕もあったのだ・・・ 皮目に切り目を入れ(オットが)こんがり焼いてタレに漬け込み蒸します、 取り出してタレとお肉は別々に冷ましてまたタレに戻す 夜、写真を見せたオットからは、鴨ロースは一列に並べたほうが 良かったね~と・・・ハイ私もそう思います! みんな、さすが捌けてる方々!! お喋りしながら、食べながら、お皿洗いまで次々済んでて 最後の甘納豆アイスを食べ終わる頃にはキッチンはちゃんと片付いている! じゃじゃーん、サプライズタイムです!! ジャックのピスタチオケーキ登場!! きゃーきゃー言って喜んでくれたので嬉しかったね~ ハッピバスデーを合唱してフーー!!「お二人ともいい女まっしぐら!素敵な一年を~~」 美味しかったよ~、さすがです! これ以外にも、それぞれみんなにもお土産用を用意してくれてました♪ maccoちゃんは、朝からパンを2種類も焼いて来てくれて!!(次回UP) かぶった~と言ってた桜餅と草もち、とっても美味しかった それにお花のアレンジ!こちらも和風~と読んでいたのか?! テーブルの真ん中に置いてみました、ステキ!! 泣く泣く置いていくことになったのです、こちらも可愛い~~!! みんな褒め上手で、もりもり食べてくれるので、テンション回復!!! 反省点はてんこ盛りありますが、みんなのお陰で、ホントに楽しい楽しい会になりました! 大好きなお二人☆・☆のお誕生日を、これまた大好きなお二人☆☆と一緒に お祝いできて、ステキな春の集いでした!!遊びに来てくれてありがとね~~~!!!
by tete04
| 2010-03-09 00:35
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